お菓子のAbeille

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5月8日再開します!

悩みに悩んで5月8日よりお店を再開させていただきます(^^)

子供たちの入園、入学式が終わったらすぐ!…と思っていたのですがやらなければいけないことが山積み…Σ(T▽T;)
あれもこれもやらないと!!と気焦りばかりの毎日です。

まだ一歳にならない我が子とののんびり生活もあと少しと思うと寂しくてたまりませんが、じっとしてられるタイプでもないのでお菓子作りもしたかったりで(*´ω`*)

ちょこちょこ準備を進めつつ、4月に一気に準備をしたいと思っております。


もうしばらくお待ちくださいませ。

店内もガラッと変わりますので楽しみにしていてくださいね♪
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再開について

4月から保育園に預かっていただけるようになりました\(^o^)/ので4月か5月には再開します。

長女の小学校の入学と入園も重なりますのでまだ日にちは未定です(*^_^*)

店内も改装するため少しずつ準備を進めているところではありますが日常に追われててなかなか進まず…

また再開目処がたちましたら詳しい日にちをお知らせします。

何かと不安ばかりですが…
おっちょこちょいでご迷惑をおかけすることもあるかとは思いますが…

気を引き締めてまた足を運んでいただけるようお菓子づくりを楽しんでいけたらと思っております。

久しぶりにお客様と再会できると思うとドキドキワクワク(o^-^o)
お客様との会話も楽しみでたまらないアベイユですo(^o^)o

またよろしくお願いいたしますm(__)m

↓今日はキャラメルショコラを作りました*
お裾分けに四つ葉のクローバーにしてみました(^^)幸せが訪れますようにと****

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もうすぐ…

もうすぐでバレンタイン(o^-^o)

チョコ大好きの私にはたまらない季節ですo(^o^)o
チョコ売り場にいくと可愛いラッピングに美味しそうなチョコたちにときめきます!!


昔は甘いミルクチョコが好きでしたが最近は断然ビター!!

まずは15年ほど前に勤めてた店でつかってたカカオバリーのチョコでボンボンショコラ***
1キロのチョコの板を刻むのも懐かしみながら…

中のガナッシュの配合や材料を少しずつ変えて試作しながらとりあえず3種類(o^-^o)


次はどのチョコにしようか迷い中です…

バレンタインがおわってもしばらくはチョコ作りつづけてみようかと♪
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ティラミス

先日誕生日を迎えた旦那のケーキ*
ティラミスを作りました(o^-^o)
イタリア産 ザネッティのマスカルポーネ

子供たちも食べれるようノンカフェインのインスタントコーヒーをつかってコーヒー液をたっぷり染み込ませました。
そしてクリームもいつもよりひと手間加えコクのあるなめらかなクリームに仕上げました。
1日置いてしっとりとクリームとスポンジが馴染ませて…


あまりケーキを食べない子供たちが大喜びで食べてくれましたーo(^o^)oまた作ろ~♪
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試作5回目

なかなか納得のいくシュトーレンができず、まだ試作を続けてます****

やっと理想に近づいてます♪

今回は誕生日プレゼントに。
ラッピングしてみました(o^-^o)

断面の写真を撮り忘れたので包装した後ですが…


来月はバレンタイン\(^o^)/いろんなチョコを楽しもうかと…

いつになったらダイエットが始まることやら(笑)
授乳してるのですぐくる空腹に甘い試作のお菓子!!痩せるわけないです(笑)
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